"Чёрное золото" кухни: когдацены на гречку начнут ползти вверх

Экономисты предупреждают: покупателям стоит готовиться к росту цен на гречку. Причина — снижение объемов урожая. Однако дефицита крупы ждать не стоит: производители успели создать достаточный запас.

Почему дорожает гречка

• Урожай гречихи в 2025 году сократился на 35% по сравнению с прошлым годом.

• Посевные площади уменьшились: выращивание гречихи стало менее выгодным, и аграрии переключились на другие культуры.

• При этом спрос на традиционный продукт остаётся стабильным.

"Предложение сократилось значительно, а спрос на традиционный продукт остаётся стабильным. Это неизбежно повлияет и на общий уровень инфляции", — пояснили эксперты.

Динамика цен

• За последний год гречка подорожала на 3,3%.

• Средняя цена упаковки (800 г) сейчас составляет 93,8 руб.

• В 2026 году продукт может прибавить в цене ещё до 15%.

Контроль государства

Резкого скачка цен не прогнозируется. Минсельхоз РФ держит ситуацию под контролем, так как гречка входит в список социально значимых продуктов.

Итог

• Урожай меньше, цены вырастут.

• Дефицита крупы не будет.

• В следующем году подорожание может составить до 15%.