Свинина тает во рту: хозяйки скрывают этот простой способ тушения с сухофруктами

Хотите приготовить по-настоящему вкусное и ароматное блюдо без лишних хлопот? Тушеная свинина с черносливом — идеальный вариант! Мясо получается невероятно мягким, а сладковатый привкус сухофруктов придаёт ему особый шарм.

Ингредиенты

• Свинина (без костей) — 600 г
• Чернослив — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 20 мл
• Вода — 200 мл
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление

Нарежьте свинину кубиками среднего размера. Обжарьте на раскалённой сковороде до лёгкой румяной корочки (7-10 минут).

Долейте немного горячей воды, убавьте огонь и тушите под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким.

Совет: если жидкость выкипает, подливайте понемногу воду, чтобы свинина не подгорела.

Отдельно обжарьте лук (полукольцами) и морковь (брусочками). Добавьте к мясу вместе с промытым черносливом, чесноком и специями. Потушите ещё 5 минут. Готовое блюдо подавайте с любимым гарниром. Аромат стоит умопомрачительный.