Казан вместо мультиварки: почему это блюдо получается в разы вкуснее

Хотите приготовить ужин, от которого домочадцы будут в восторге? Попробуйте тушеную курицу с картошкой в казане — это блюдо получается особенно насыщенным и ароматным. В отличие от обычной кастрюли, казан дарит еде особый вкус, а готовить можно не только на костре, но и на домашней плите.

Ингредиенты

• Курица — 800 г
• Картофель — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Зира — 1/2 ч. л.
• Черный перец, соль — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Пошаговый рецепт

Курицу промойте и обсушите. Если она целая, нарежьте на порционные куски. Картошку почистите и нарежьте крупными кубиками. Лук и морковь измельчите (можно порубить в блендере).

Разогрейте казан, добавьте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки (около 10 минут). Выложите в казан лук с морковью, посыпьте карри, паприкой, зирой, солью и перцем. Хорошо перемешайте.

Влейте воду, добавьте картофель, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20-25 минут (проверяйте мягкость картошки). Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Блюдо готово.