Забытый советский рецепт: тушёная капуста, от которой все в восторге, а готовится за копейки

Хотите приготовить сытное и ароматное блюдо из самых простых ингредиентов? Тушёная капуста с курицей и картошкой — идеальный вариант для семейного ужина. Это блюдо выходит нежным, лёгким и невероятно аппетитным, независимо от того, готовите ли вы его в казане, утятнице или на сковороде.

Ингредиенты

Курица (целая или части) — 1 шт.
Капуста белокочанная — 800 г
Картофель — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 40 мл
Соль, специи, лавровый лист — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — для подачи

Пошаговый рецепт

Очистите картофель, морковь и лук. У капусты удалите верхние листья. Курицу разделайте на порционные куски и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде. Обжарьте курицу до золотистой корочки (5-10 минут).

Кубиками нарежьте лук, натрите морковь, картошку порежьте средними кусочками. Отправьте к курице сначала лук с морковью, затем картофель. Посолите, приправьте специями и обжаривайте 3-5 минут.

Капусту нашинкуйте крупно, добавьте в казан. Разведите томатную пасту водой (или используйте свежие помидоры) и влейте к овощам. Положите лавровый лист, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне около 30 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.

Советы