Витамины, пробиотики и антиоксиданты — что хорошего в пиве, кроме вкуса

Каждый год в первую пятницу августа любители пенного по всему миру поднимают бокалы: 1 августа отмечается Международный день пива. Однако у этого напитка давно неоднозначная репутация. Одни врачи категорично называют алкоголь вредом, другие — делают оговорки. Так где же истина? И может ли пиво быть частью здорового рациона?

Польза, которую не ждёшь

"Пиво может быть полезным, если его употреблять умеренно", — утверждает гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов. — "В этом напитке есть вещества, которые трудно получить из других продуктов, а значит, в разумных дозах он не только не опасен, но и потенциально полезен".

Что это за вещества?

• Витамины группы B, необходимые для нервной системы, сна и психоэмоционального баланса.
• Пробиотики — в непастеризованном пиве содержатся живые микроорганизмы, улучшающие кишечную микрофлору.
• Антиоксиданты — некоторые компоненты хмеля могут ослаблять негативное влияние радиации (что пока исследуется).

В рамках гастрономического тура на Красной Поляне гастроэнтерологи лично участвовали в процессе варки пива — от выбора солода до добавления хмеля. Это позволило им убедиться: состав действительно играет ключевую роль. Главное — знать, что именно пьёшь.

Безопасная доза: меньше, чем вы думаете

• Мужчинам безопасно выпивать до 500 мл пива в день.
• Женщинам — не более 330 мл.
• Превышение этих доз нивелирует все плюсы и увеличивает риски — от лишнего веса до проблем с печенью.

"Пивной" живот — это не пиво

Распространённое мнение о том, что пиво вызывает увеличение живота, оказалось мифом. Вялов поясняет: дело не в самом напитке, а в образе жизни.

• Главные виновники — закуски: орешки, чипсы, колбаски. Их калорийность превышает 500-700 ккал на 100 граммов.
• Физическая пассивность также усиливает эффект — особенно если пиво становится частью вечернего "диванного" ритуала.

Таким образом, "пивной живот" — это результат калорий + малоподвижность, а не самого пива.

Пиво и мужское здоровье

Мифы касаются не только веса. Например, бытует мнение, что пиво "омужичивает" женщин и "обесмужичивает" мужчин. Но это не имеет под собой реальных оснований.

Пиво не влияет на потенцию напрямую.Оно не вызывает гормональные сбои, если употребляется в рамках разумного.

Исключение — дефицит селена у мужчин, тогда небольшое количество пива даже может оказать положительное влияние.

Кефир тоже с градусом

Интересный факт: этанол содержится не только в пиве. Он есть в других ферментированных напитках, например:

• В кефире и квасе — до 1,5% алкоголя.
• В безалкогольном пиве — около 0,5%.

Так что вопрос "алкогольности" пива становится более относительным, особенно если сравнивать его с другими привычными продуктами.