Говядина в этом салате тает во рту — весь секрет в одном неожиданном ингредиенте

Что может быть лучше, чем сочетание нежной жареной говядины со свежими овощами? Этот салат хорош и в теплом, и в охлажденном виде — идеальный вариант для сытного ужина или обеда.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 300 г
Помидоры черри — 200 г
Листья салата (айсберг, фризе или микс) — 150 г
Болгарский перец — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Соевый соус — 4 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Говядину промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами. Сложите в миску, залейте смесью соевого соуса и масла. Оставьте мариноваться 30-40 минут — так мясо станет мягче.
Помидоры нарежьте кружочками. Перец — соломкой. Огурец — кружочками (кожуру можно оставить, если она не горчит). Разогрейте сухую сковороду на сильном огне. Выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. Влейте оставшийся маринад, убавьте огонь и тушите под крышкой 10-15 минут.

На блюдо выложите листья салата, овощи и горячую говядину. Полейте соусом со сковороды и посыпьте кунжутом.

Совет: если соуса мало, добавьте еще по 2-3 ст. л. соевого соуса и масла при тушении.

Почему этот салат стоит попробовать?