Вкусно, сытно и оригинально: салат с говядиной и орехами

Если вы устали от банальных салатов, у нас есть альтернатива, которая порадует и гостей, и домашних. Этот салат — это идеальное сочетание сочной говядины, свежих овощей, пикантного омлета и орехов. Он сытный, эффектный и при этом не слишком тяжёлый, как классическое оливье.

Что понадобится

• 250 г говядины;

• 1 свежий огурец;

• 2 куриных яйца;

• 2 ст. ложки грецких орехов;

• 1 пучок салатных листьев;

• 2–3 пера зелёного лука;

• 1 зубчик чеснока;

• 2 ст. ложки майонеза;

• 2 ст. ложки растительного масла;

• соль, перец по вкусу.

Как готовить

1. Говядину нарежьте соломкой, обжарьте на масле до румяной корочки. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 20–25 минут.

2. Взбейте яйца с солью и перцем, поджарьте на другой сковороде омлет, сверните его рулетом и остудите. Нарежьте полосками.

3. Огурец нарежьте тонкой соломкой, чеснок раздавите или мелко порубите, орехи измельчите, лук и салат — нашинкуйте.

4. На большое блюдо выложите листья салата, затем — тёплую говядину, сверху — чеснок, огурец и омлет.

5. Заправьте майонезной сеткой, присыпьте зелёным луком и орехами.

Готово! Этот салат не только эффектный, но и насыщенный белком, с лёгкой ореховой ноткой и пикантным ароматом.