Говядина в этом ромштексе тает во рту: кулинарная хитрость от профессионального повара

Хотите приготовить идеальный ромштекс с золотистой корочкой и нежной серединкой? Этот простой рецепт с говядиной не оставит равнодушным даже самых взыскательных мясоедов. Всего 20 минут — и на вашем столе ароматное блюдо ресторанного уровня!

Ингредиенты

Говядина (мраморная) — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Возьмите кусок говядины толщиной 2 см. Слегка отбейте молоточком (не переусердствуйте!). Взбейте яйцо в глубокой тарелке. Обмакните мясо в яйцо с двух сторон. Обваляйте в панировочных сухарях, плотно прижимая.

Разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте по 7-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. При желании накройте крышкой для полной готовности.

Посолите готовый ромштекс непосредственно перед подачей. Подавайте горячим с овощами или любимым гарниром.