Как сделать тефтели, которые покорят ваши вкусовые рецепторы: откройте для себя неожиданный ингредиент

Вы когда-нибудь задумывались, как создать блюдо, которое объединяет в себе уют и ностальгию? Тефтели из говяжьего фарша с рисом и томатной подливкой — это именно то, что вам нужно! Это простое, но невероятно сытное блюдо знакомо многим с детства и отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Отварной рис — 150 г
• Лук — 0,5 шт.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Паприка — 0,5 ч. л.
• Молотый кориандр — щепотка
• Черный молотый перец и соль — по вкусу
• Вода — 300 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сахар — щепотка
• Черный молотый перец и соль — по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Вы можете использовать не только говядину, но и свинину или курицу. Имейте в виду, что это может изменить калорийность и время готовки.

Натрите лук на мелкой терке. Если кто-то из ваших близких не любит его, вы можете смело пропустить этот шаг, но в тертом виде он практически незаметен. В глубокой миске объедините фарш, лук, рис и специи. Вымесите массу до однородности и отбейте ее, чтобы тефтели получились плотными. Сформируйте из фарша небольшие тефтели и обваляйте их в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите их в кастрюлю. Для соуса можно использовать томатную пасту, кетчуп или свежие помидоры. Воду можно заменить на бульон.

Натрите морковь на крупной терке, а оставшуюся половину лука нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порежьте. На небольшом огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Добавьте томатную пасту и тушите смесь 3-5 минут. Затем влейте горячую воду, доведите до кипения и тушите еще 2-3 минуты. Не забудьте добавить специи и сахар.

Перелейте подливу в кастрюлю с тефтелями и, при необходимости, добавьте немного горячей воды. Тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

Готовые тефтели подавайте на стол с вашим любимым гарниром. Это блюдо точно станет хитом вашего ужина!