Салат, который спасёт ваш ужин, даже если вы ненавидите печень

Хотите приготовить сытный и полезный салат без лишних хлопот? Попробуйте это сочетание нежной жареной печени с хрустящими овощами — блюдо получается лёгким, но при этом очень питательным.

Ингредиенты

• Говяжья печень — 300 г
• Салатная смесь (Айсберг, Романо, Радиччо) — 250 г
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Промойте печень до чистой воды, удалите плёнки и жировые прослойки. Нарежьте небольшими кусочками. Если печень заморожена, разморозьте её в холодильнике. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами. Салатные листья промойте и обсушите.

Разогрейте масло на сковороде, выложите печень и жарьте 5-8 минут до готовности, помешивая. Главное — не пересушить: внутри не должно быть крови, но текстура должна остаться мягкой. В конце посолите и поперчите.

Смешайте печень с овощами и салатными листьями. Подавайте с майонезом или без — блюдо и так получится сочным.

Совет: можно заменить говяжью печень куриной или индюшиной, а красный лук — обычным репчатым.