Бросила все сложные рецепты: эта печень в сметане готовится за 20 минут, а тает во рту

Хотите приготовить печень так, чтобы она буквально таяла во рту? Этот рецепт с луком и сметанным соусом превратит даже самую простую печёнку в нежное и ароматное блюдо. Идеальный вариант для бюджетного, но вкусного ужина!

Что понадобится?

• Говяжья печень — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Мука — 2 ст. л.
• Кипяток — 150 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Слегка подмороженную печень очистите от плёнок, нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите, обваляйте в муке. На разогретой сковороде с маслом пассеруйте нарезанный лук 5 минут до прозрачности. Отодвиньте лук, выложите печень. Жарьте по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Смешайте сметану с кипятком, влейте в сковороду. Тушите под крышкой на малом огне 10-15 минут.

Совет: не перетушивайте печень — от этого она становится жёсткой. Готовность проверяйте проколом ножа — должен вытекать прозрачный сок.