Этот секрет печени раскроет её настоящий вкус — попробуйте и удивитесь

Ищете бюджетный, но при этом сытный и аппетитный рецепт? Подлива из говяжьей печени — идеальный вариант! Она прекрасно сочетается с любым гарниром: макаронами, кашами, картофелем или овощами. Густоту и вкус можно регулировать, добавляя любимые специи и овощи.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Говяжья печень — 350 г
• Вода — 250 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп — 15 г (3 веточки)
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Паприка — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Промойте печень, залейте водой и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем удалите плёнки и жилки, нарежьте небольшими кусочками.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета (3–5 минут). Добавьте печень к луку и готовьте 5–7 минут, пока она не подрумянится.

Смешайте воду, муку и специи, влейте в сковороду. Доведите до кипения, помешивая. В конце добавьте рубленый укроп и потомите ещё 1 минуту.

Совет: подавайте с любимым гарниром.