Вкус детства: печеночный торт, который возвращает в СССР

Красивый, нежный и невероятно вкусный — печёночный торт из говяжьей печени станет настоящим украшением стола. Простые ингредиенты, но какой результат! Даже те, кто не любит субпродукты, оценят этот рецепт.

Ингредиенты

• Говяжья печень — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 8 зубчиков
• Майонез — 5 ст. л.

Как приготовить

Печень ошпарьте кипятком, снимите плёнку и нарежьте крупными кусками. Измельчите в блендере до состояния пасты. В получившуюся массу добавьте яйца, молоко, 2 ст. л. масла, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.

На разогретой сковороде с маслом выпекайте тонкие блины:

• 2 минуты — на среднем огне с одной стороны,
• 1 минута — с другой.

Всего должно получиться 5-6 коржей.

Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Каждый корж смажьте соусом и сложите стопкой. Дайте торту пропитаться (хотя бы 30 минут). Украсьте зеленью, свежими овощами или варёными яйцами.