Готовите перловку в горшочке? Никогда не делайте эту ошибку

Хотите приготовить простое, но очень вкусное блюдо, которое оценят даже те, кто обычно воротит нос от каш? Перловка с мясом в горшочке — идеальный вариант! Она получается ароматной, насыщенной и невероятно аппетитной.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Перловка — 400 г
• Говядина (или другое мясо) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 20 г
• Вода — 1 л
• Соль, специи — по вкусу

Как приготовить?

Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Посолите, добавьте специи. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на тёрке. Отправьте к мясу, обжаривайте 5–6 минут. Влейте томатную пасту с водой, потушите пару минут.

Промойте крупу, затем обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка — так она будет рассыпчатой. Выложите слоями: мясо с овощами, затем перловку. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала крупу. Добавьте чеснок.

Поставьте горшочки в холодную духовку, затем включите на 200°C. Через 20 минут убавьте до 180°C и готовьте ещё 1 час.

Совет: подавайте прямо в горшочках — так блюдо дольше остаётся горячим и выглядит эффектно!