Не просто оладьи: что скрывает рецепт американских панкейков

Кто сказал, что вкусный завтрак требует много времени? Банановые панкейки — нежные, воздушные и сладкие — готовятся всего за четверть часа. Это блюдо, пришедшее из Америки, напоминает нечто среднее между оладьями и бисквитом. Попробуйте — и ваши домашние будут в восторге!

Что понадобится

• Банан — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 180 г
• Сода — 1 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить

В глубокой миске смешайте молоко, яйцо и сахар. Взбейте венчиком до однородности. Очистите банан, разомните его вилкой и сбрызните лимонным соком (чтобы не темнел). Добавьте в молочную смесь.

Просейте муку, всыпьте в миску вместе с содой и растительным маслом. Тщательно перемешайте — тесто должно быть гладким, без комочков.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом (только перед первой порцией). Наливайте тесто небольшими порциями. Жарьте на среднем огне до появления пузырьков, затем переверните. Сложите готовые панкейки стопкой и добавьте любимый топпинг: сметану, джем, мёд или шоколадный сироп.

Почему стоит попробовать?

• Быстро — всего 15 минут.
• Вкусно — нежная текстура и сладкий банановый вкус.
• Универсально — подойдёт для завтрака, перекуса или даже десерта.