Секрет идеальных оладий раскрыт: просто добавьте это в тесто — и они не опадут даже холодными

Хотите приготовить лёгкое и полезное блюдо, которое понравится всей семье? Попробуйте воздушные оладьи из кабачков — без лишнего масла, но с хрустящей корочкой!

Почему стоит попробовать?

• Здоровый вариант — запекание вместо жарки.
• Простота — минимум ингредиентов и усилий.
• Универсальность — подойдут на завтрак, ужин или перекус.

Ингредиенты

• Кабачки — 500 г
• Крупная морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Укроп — 15 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Молодые кабачки можно не чистить, а вот зрелые лучше освободить от кожуры и семян. Натрите их на тёрке, слегка отожмите сок. Морковь также натрите, зелень мелко порубите. В миске соедините кабачки, морковь, яйца и укроп. Добавьте соль, перец и муку. Тесто должно быть густым, но не сухим.

Выложите ложкой оладьи на промасленный пергамент и отправьте в духовку (180°C). Через 10-15 минут переверните и допеките. Подавайте со сметаной или любимым соусом.