Не масло и не лимон: вот что делает зубатку невероятно нежной — гениальный лайфхак

Хотите вкусный ужин без лишних усилий? Попробуйте запеченную зубатку — нежное, сочное блюдо, которое готовится почти само!

Ингредиенты

• Зубатка — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Растительное масло — 20 г
• Специи для рыбы, перец чили (по желанию)

Как приготовить

Разморозьте стейки зубатки при комнатной температуре (не в горячей воде, иначе рыба станет сухой). Промокните их бумажным полотенцем. Если рыба целая, удалите внутренности, голову и плавники.

Сбрызните рыбу лимонным соком и соевым соусом (соль не нужна — соус достаточно солёный). Оставьте на 10-15 минут. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке. Помидор порежьте ломтиками. Смажьте форму маслом. Выложите лук, затем морковь, сверху — рыбу. Посыпьте специями, украсьте помидорами и смажьте сметанной.

Готовьте при 180°C 40 минут. Если любите острое, добавьте перец чили. Готовая зубатка станет мягкой и золотистой. Подавайте горячей — идеально с овощами или рисом!