Эти овощи с грибами покорят ваше сердце — откройте для себя новый способ приготовления

Вы когда-нибудь задумывались, как можно сделать свой рацион более разнообразным и полезным? Запеченные овощи с грибами — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г
• Молодые кабачки — 1 шт.
• Баклажаны — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 60 мл
• Растительное масло — 40 г
• Соль и специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Начните с того, что соберите все необходимые продукты. Пропорции можно варьировать по вашему усмотрению. Выбирайте шампиньоны среднего размера и тщательно промойте все овощи и грибы.

В небольшой миске смешайте соевый соус и растительное масло. Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавив в маринад. Хорошо перемешайте. Удалите плодоножку у помидоров и нарежьте их крупными кусками. Шампиньоны разрежьте на 2-4 части, а кабачок и баклажан — на крупные кусочки. Болгарский перец нарежьте так же.

Все нарезанные овощи и грибы выложите в большую миску, полейте маринадом, добавьте соль и специи по вкусу. Я рекомендую использовать молотый перец и сушеный базилик. Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Периодически перемешивайте, чтобы маринад равномерно пропитал все овощи.

Выберите жаропрочную форму для запекания (я использую керамическую) и выложите в нее все овощи. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Во время запекания 1-2 раза перемешайте.

Когда овощи будут готовы, извлеките форму из духовки. Блюдо получится очень сочным и ароматным. Подавайте его горячим, можно дополнить мясом.