Забыли про сухую рыбу: один простой шаг — и стейк форели тает во рту

Хотите приготовить нежное и полезное блюдо, которое украсит даже праздничный стол? Попробуйте запечённый стейк форели в фольге — сочный, ароматный и идеально подходящий для любого случая.

Что понадобится?

Стейк форели — 300 г
Лимон — 1/2 шт.
Соль и смесь перцев — по вкусу
Оливковое масло — 1 ч. л.

Как приготовить

Если стейк заморожен, разморозьте его заранее. Промойте рыбу, удалите чешую и промокните бумажным полотенцем. Натрите стейк солью, перцем, сбрызните лимонным соком и смажьте оливковым маслом. Оставьте на 10-15 минут.

Заверните рыбу в фольгу, формируя плотный конверт. Выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. За 10 минут до готовности раскройте фольгу, уложите сверху дольки лимона и включите гриль для лёгкой румяной корочки.

Готовый стейк можно подавать прямо в фольге или аккуратно переложить на тарелку. Отлично сочетается со сметанно-горчичным соусом (смешайте сметану, зерновую горчицу, укроп и зелёный лук).