Итальянский секрет: как превратить обычные помидоры в кулинарный шедевр

Представьте: сочные томаты с хрустящей сырной корочкой, ароматный чеснок и свежий базилик — эта простая закуска покорит вас с первого укуса! Готовится быстро, выглядит празднично, а исчезает со стола моментально.

Ингредиенты

• Помидоры (крепкие, лучше розовые) — 400 г
• Пармезан (или другая твёрдая моцарелла) — 40 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий базилик — 10 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Морская соль, перец, итальянские травы — по вкусу

Приготовление

Помидоры нарежьте кружочками средней толщины (около 0,5 см). Чеснок мелко порубите, сыр натрите на тёрке.

Противень застелите пергаментом, смажьте маслом. Выложите томаты внахлёст, сбрызните маслом. Посыпьте чесноком, специями. Запекайте при 180°C 10 минут (режим гриль).

Достаньте помидоры, посыпьте сыром. Верните в духовку на 3-5 минут до расплавления сыра.

Совет: подавайте сразу, украсив листьями базилика! Идеально сочетается с хрустящим хлебом.