Эта ошибка портит запечённую картошку: как избежать кулинарного провала

Хотите приготовить ужин, от которого вся семья будет в восторге? Попробуйте запечённую крошку-картошку с сыром и зеленью — это блюдо идеально подойдёт даже для тех, кто только осваивает кулинарию.

Ингредиенты

• Крупный картофель — 4 шт.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Сливочное масло — 40 г
• Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Выберите крупные, ровные клубни без повреждений. Тщательно вымойте их под проточной водой, потрите щёткой и обсушите. Каждую картофелину заверните в фольгу (кусок около 50 см), формируя плотный кулёк.

Разогрейте духовку до 180°C и отправьте картошку запекаться на 60-80 минут (режим "верх-низ"). Проверьте готовность зубочисткой: она должна легко проходить до середины.

Пока картофель печётся, подготовьте начинку: мелко нарежьте зелень и натрите сыр на тёрке.

Достаньте картофель из духовки (но не выключайте её). Острым ножом сделайте продольный надрез, не доходя до конца. Разомните мякоть вилкой, добавьте соль, перец, кусочек сливочного масла и перемешайте. Посыпьте зеленью и сыром. Верните в духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

Совет: не складывайте половинки плотно — сыр может вытечь. Лучше оставить картошку слегка раскрытой.