30 минут — и рыба тает во рту: неожиданный способ запекания в фольге, о котором молчат шеф-повара

Хотите приготовить ресторанное блюдо, не выходя из дома? Сибас, запечённый в фольге, — идеальный выбор! Рыба получается сочной, ароматной и сохраняет все полезные свойства.

Ингредиенты

• Сибас — 300 г (свежий или размороженный)
• Лимон — 1/2 шт.
• Оливковое масло — 20 мл
• Соль, специи (укроп, смесь для рыбы) — по вкусу

Приготовление

Если рыба заморожена, размораживайте её медленно в холодильнике. Очистите брюшко, удалите внутренности, промойте под холодной водой. Просушите бумажным полотенцем, сбрызните лимонным соком внутри.

Натрите сибаса оливковым маслом, солью и специями. Обложите ломтиками лимона (можно вставить их в надрезы на тушке). Заверните рыбу в фольгу, выложите в форму. Готовьте в разогретой до 200°C духовке 30 минут.

Совет: подавайте с овощами или лёгким гарниром — рыба хороша и горячей, и остывшей.