Тайна идеальной тыквы: что скрывается внутри этого золотистого чуда

Что может быть уютнее в холодный сезон, чем ароматная тыква, запечённая с рисом и мясом? Это блюдо сочетает в себе сладость овоща, сытность фарша и нежность риса, создавая идеальный баланс вкусов. А главное — оно не только вкусное, но и эффектно выглядит на столе!

Ингредиенты

• Тыква — 1,5 кг (1 средняя)
• Сливочное масло — 20 г + 1 ст. л. для начинки
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Фарш мясной — 300 г
• Рис пропаренный — 150 г
• Изюм — 20 г
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Вода — 450 мл

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте растопленное масло с солью и перцем. Срежьте верхушку тыквы, удалите семена, смажьте внутренние стенки масляной смесью. Поставьте тыкву на противень (срезом вниз) и запекайте 30-35 минут.

Обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и морковь, пассеруйте 3-5 минут. Положите фарш, разомните комочки, приправьте паприкой, солью и перцем. Всыпьте рис и изюм, влейте воду, тушите 10 минут на медленном огне.

Наполните тыкву начинкой, накройте срезанной крышечкой. Заверните в фольгу и запекайте ещё 20-25 минут. Подавайте горячей — сочное, ароматное блюдо не оставит никого равнодушным!

Совет: если тыква слишком большая, время запекания можно увеличить. Проверяйте готовность, протыкая стенки ножом — они должны стать мягкими.