Почему эту картошку едят даже те, кто ненавидит гарниры

Ароматная, золотистая, с хрустящей корочкой — картошка из духовки может быть самостоятельным блюдом или идеальным гарниром. Готовится просто, ингредиенты — самые обычные, а результат впечатляет!

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 50 мл
• Укроп и петрушка — по 20 г
• Черный перец, паприка, соль — по вкусу

Как приготовить

Молодую картошку можно запекать в кожуре, старую — лучше очистить. Нарежьте клубни дольками, промойте от крахмала и дайте воде стечь. Опустите картофель в кипящую воду на 3 минуты. Это сделает его мягче внутри и ускорит запекание. Затем слейте воду и дайте обсохнуть.

В миске смешайте картофель с солью, перцем, паприкой, чесноком и зеленью. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы ломтики пропитались ароматами. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите картофель на пергамент так, чтобы дольки не соприкасались. Запекайте 30 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячим с любимыми соусами: сметанным, сырным или чесночным.

Совет: если любите пряности, добавьте сушеный розмарин или тимьян — они придадут блюду средиземноморские нотки.