Неожиданный способ приготовить горбушу с картошкой: этот секрет превратит обычный ужин в искусство

Хотите приготовить сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт и для праздничного стола, и для ужина в будни? Горбуша, запечённая с картошкой в фольге, получается невероятно сочной, а сметана и сыр придают ей особую нежность.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Горбуша — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Сметана — 150 г
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Разморозьте горбушу (если нужно), промойте и нарежьте на кусочки. Картофель очистите и нарежьте кружочками.

Смажьте форму маслом, выложите картофель, посолите и приправьте. Сверху распределите рыбу, затем лук кольцами. Полейте сметаной (можно разбавить водой, если она густая).

Разложите кружочки помидоров и обильно посыпьте тёртым сыром. Накройте фольгой и отправьте в духовку при 180°C на 50–60 минут.

Проверьте готовность картофеля, снимите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться. Украсьте зеленью — и можно звать всех к столу!

Совет: главный секрет сочности — запекание в фольге. Рыба остаётся нежной, а картошка пропитывается ароматами.