Судак в духовке за 15 минут: простой трюк с фольгой, который делает рыбу сочной

Хотите приготовить рыбу, которая буквально тает во рту? Этот рецепт судака в сметане — идеальное сочетание простоты и изысканности. Блюдо получается настолько нежным, что покорит даже самых требовательных гурманов!

Ингредиенты

• Судак — 700 г
• Сметана (15%) — 40 г
• Лук — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи для рыбы — по вкусу

Пошаговый рецепт

Очистите судака от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте под холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на тушке. Сбрызните лимонным соком внутри и снаружи. Натрите солью, специями и растительным маслом.

Нарежьте лук полукольцами, выложите на фольгу. Положите рыбу на лук, обильно смажьте сметаной. Заверните в фольгу "лодочкой", запекайте 35-40 минут при 200°C. Достаньте рыбу из духовки и подавайте прямо в фольге — так она сохранит сочность.