Запеченная щука с неожиданной начинкой: как удивить семью и порадовать гостей

Задумывались ли вы, как можно сделать обычный будний день особенным? Праздничный обед, даже в будний день, способен удивить и порадовать всю семью! Мы с мужем обожаем рыбные блюда, хотя наши дети не всегда разделяют нашу страсть. Но есть один секрет: красиво поданная щука всегда вызывает интерес и желание попробовать.

Ингредиенты

• Щука — 1.4 кг
• Сало — 50 г
• Хлеб — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Куриные яйца — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — 30 мл

Способ приготовления

Отрежьте голову и вычистите внутренности. Снять шкуру — самая сложная часть. Используйте острый нож и, начиная с головы, круговыми движениями отделяйте кожу от мяса. Аккуратно перерезайте хребет с внутренней стороны, чтобы хвост остался на месте. Поздравляю, вы извлекли мясо, не повредив шкуру!

Поломайте хлеб и залейте его подогретым молоком. Отделите мясо от хребта, уберите косточки. Измельчите щучье мясо и сало с помощью блендера или мясорубки. В полученную массу добавьте яйцо, размоченный хлеб, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Плотно начините шкуру фаршем и пришейте голову. Смазывайте рыбу растительным маслом, а также форму для запекания. Поместите в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Наслаждайтесь вкусной щукой в кругу семьи!