Не масло и не специи: вот что делает камбалу в духовке сочнее дорогой форели

Хотите удивить близких изысканным, но простым в приготовлении блюдом? Камбала, запечённая в фольге с помидорами и луком, — идеальный вариант! Нежное мясо, сочные овощи и минимум усилий — что может быть лучше?

Ингредиенты

• Камбала — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Если рыба заморожена, заранее разморозьте её (советы по правильной разморозке — в конце рецепта). Очистите лук, помойте овощи и лимон. Разогрейте духовку до 180-200°C.

Удалите внутренности, плавники и хвост (удобно ножницами). Голову можно оставить — так блюдо будет выглядеть аппетитнее. Промокните тушки салфетками, натрите солью, перцем и приправами.

На фольгу выложите лук полукольцами. Сверху — камбалу (белой стороной вниз), сбрызните лимонным соком. Накройте рыбу кружочками помидоров. Плотно заверните фольгу, отправьте в духовку на 30 минут. Затем раскройте и подрумяньте ещё 15-20 минут.

Блюдо вкусно и горячим, и охлаждённым. Отличный вариант для семейного ужина!