35 минут в духовке – и рыба как в ресторане: простой трюк с фольгой, о котором мало кто догадывается

Хотите приготовить рыбу так, чтобы она получилась сочной, нежной и пропитанной цитрусовыми нотками? Дорадо в фольге с лимоном — идеальный вариант! Минимум ингредиентов, простая техника — и у вас на столе диетическое блюдо с насыщенным вкусом.

Что понадобится?

• Дорадо (1 тушка, ~400 г)
• Лимон (1/2 шт.)
• Лук (1/2 шт.)
• Тимьян или чабрец (4 веточки)
• Кинза или петрушка (3 веточки)
• Специи для рыбы (по вкусу)
• Лимонный сок (1 ст. л.)
• Соль, перец

Как готовить

Очистите тушку от чешуи, удалите жабры и внутренности, промойте. Смажьте лимонным соком, посыпьте специями и оставьте мариноваться на 30 минут.

Тонкие кружочки лука выложите на фольгу, сверху — рыбу. Нафаршируйте её лимоном, добавьте зелень и оставшиеся дольки цитруса.

Заверните рыбу в фольгу и отправьте в духовку при 190°C на 35 минут. Для золотистой корочки разверните фольгу и подержите ещё 10 минут под грилем. Подавайте горячей — аромат лимона и трав сделает этот ужин незабываемым.