Простое блюдо с эффектом ресторанного шедевра: как приготовить голени с картошкой

Хотите приготовить блюдо, которое покорит всех без лишних хлопот? Запечённые куриные голени с картошкой — идеальный вариант! Это универсальное сочетание мяса и гарнира, которое подойдёт и для семейного ужина, и для гостевого стола.

Ингредиенты

• Куриные голени — 6 шт.
• Картофель (некрупный) — 5 шт. (~750 г)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Базилик сушёный — 2 ч. л. (по 1 ч. л. для картошки и курицы)

Как приготовить

В глубокой миске смешайте сметану с паприкой, солью и 1 ч. л. базилика. Добавьте голени, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1-1,5 часа (чем дольше — тем сочнее!).

Очистите и нарежьте картофель тонкими пластинками. Если он плотный, пробланшируйте 2-3 минуты в кипятке. Лук нарежьте полукольцами и смешайте с картошкой, оливковым маслом, оставшимся базиликом, солью и перцем.

Выложите картофель в форму, сверху разложите маринованные голени. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяной корочки. Готовое блюдо можно посыпать свежей петрушкой или укропом.