Запекаю куриные котлеты с манкой — секрет, который перевернет ваше представление о домашней кухне

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и легко приготовить вкусные котлеты, не стоя у плиты? Сочные котлеты из куриного фарша, запеченные в духовке, — это идеальное решение для тех, кто ценит свое время и здоровье. Они не только нежные и ароматные, но и гораздо полезнее, чем жареные на сковороде.

Ингредиенты

• Куриный фарш — 1.2 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Куриные яйца (крупные) — 1 шт.
• Манка — 0.5 стакана
• Соль — 0.5 ч.л.
• Специи сухие — по вкусу
• Растительное масло (для смазывания противня) — 50 мл

Пошаговое приготовление

Лучше всего готовить фарш самостоятельно. Если использовать только куриную грудку, котлеты будут более диетическими, но можно комбинировать и с бедрами. В глубокой миске разбейте крупное яйцо и добавьте манку. Перемешайте массу и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка впитала жидкость и размягчилась.

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу. Чем мельче нарезка, тем быстрее они приготовятся. Не забудьте добавить соль и специи — я предпочитаю черный молотый перец. Тщательно вымесите фарш. Если он слишком сухой, добавьте немного холодной кипяченой воды. Консистенция должна быть мягкой, но не водянистой.

Чтобы котлеты не прилипали к рукам, смочите их теплой водой или растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите их на смазанный маслом противень, оставляя небольшое расстояние между ними. Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Как только котлеты подрумянятся, достаньте их из духовки и снимите с противня, чтобы они не стали сухими.