Всего 30 минут в духовке — и капуста превращается в шедевр: рецепт, от которого все будут в восторге

Хотите приготовить сытное и простое блюдо, которое подойдёт и на завтрак, и на ужин? Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром — идеальный вариант! Минимум ингредиентов, максимум вкуса.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 400 г
• Твёрдый сыр — 110 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л. (по желанию)
• Вода — 1,5 л

Пошаговый рецепт

Разберите кочан на соцветия. Если капуста замороженная, её можно не размораживать. Вскипятите воду, добавьте лимонную кислоту (хотя её можно и пропустить — на цвет это почти не влияет). Бланшируйте капусту 3 минуты после закипания — так она останется нежной, но не сырой.

Взбейте яйца с солью и перцем. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму сливочным маслом, выложите капусту. Залейте яичной смесью, стараясь покрыть все соцветия. Посыпьте тёртым сыром (чем больше, тем вкуснее!).

Запекайте 30 минут до золотистой корочки. Готово! Подавайте горячим — блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным.