90% людей готовят брокколи неправильно: вот как сохранить все витамины и хрусткость

Хотите приготовить ужин, который понравится всей семье? Брокколи с курицей в духовке — идеальный вариант: низкокалорийный, сытный и очень аппетитный. Это блюдо подойдёт даже для завтрака, а подавать его можно как самостоятельное или с любимым гарниром.

Ингредиенты:

• Брокколи — 400 г (свежая или замороженная)
• Куриное филе — 400 г
• Сливки (10%) — 1 стакан
• Твёрдый сыр — 150 г
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

Брокколи разберите на соцветия, промойте. Если капуста замороженная, можно не размораживать. Куриное филе нарежьте кубиками. Можно обжарить до лёгкой румяности или сразу замариновать в специях.

В кипящую подсоленную воду опустите капусту на 5–6 минут. Это сохранит её цвет и хрусткость. В форму выложите курицу, сверху — брокколи. Залейте сливками, посыпьте тёртым сыром.

Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Советы:

• Не любите жареную курицу? Замаринуйте её в соевом соусе или отварите.
• Хотите сытнее? Подавайте с рисом, картофелем или пастой.
• Брокколи не нравится? Этот рецепт изменит ваше мнение — капуста получается нежной, без резкого вкуса.