Секрет французских ресторанов: как превратить обычный сыр в кулинарный шедевр за 15 минут

Хотите удивить гостей или порадовать близких необычным угощением? Запечённый сыр Бри — это просто, быстро и невероятно вкусно! Горячий, тающий сыр с медовой сладостью, кислинкой ягод и ароматом розмарина станет звездой любого застолья. Подавайте его с хрустящим багетом, ломтиками груши или бокалом охлаждённого шампанского.

Что понадобится

• Сыр Бри — 250 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Розмарин свежий (или сушёный) — 1 ч. л.
• Клюква (или вишня) — 2 ст. л.
• Грецкие или кедровые орехи — 1 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте ингредиенты: Если мёд загустел, слегка подогрейте его. Розмарин мелко порубите (можно заменить тимьяном). Вишню освободите от косточек, клюкву используйте свежую или замороженную.

Сыр: сделайте на поверхности неглубокие надрезы крест-накрест. Формируем блюдо: Застелите форму пергаментом, выложите сыр. Полейте мёдом, посыпьте розмарином, ягодами и орехами. Добавьте щепотку перца.

Запекайте 10-15 минут — сыр должен начать плавиться, но не растекаться. Подавайте сразу!

С чем сочетать?

• К напиткам: шампанское, белое вино (например, Шардоне), эспрессо.
• К закускам: багет, груша, виноград.