Газировка в банках: что на самом деле попадает в ваш организм при каждом глотке

Ольга Анищенкова, возглавляющая направление "Продукты питания" в фонде "Закон и здоровье", подчеркнула, что условия хранения и транспортировки продуктов питания в торговых точках зачастую оставляют желать лучшего. В интервью изданию "Лента.ру" она выделила наиболее рискованную и, напротив, безопасную упаковку для напитков.

По мнению специалиста, алюминиевые банки представляют собой один из самых проблемных типов тары в повседневной жизни. Их основной недостаток заключается в незащищенности внешней поверхности, которая может быть обсеменена разнообразными бактериями.

"Чаще всего на поверхности алюминиевых банок обнаруживаются кишечная палочка и золотистый стафилококк — микроорганизмы, устойчивые к антисептикам и передающиеся при контакте с немытыми руками или через загрязненные поверхности в складских помещениях и при транспортировке", — отметила Анищенкова.

В связи с этим, эксперт рекомендует перед употреблением переливать газированные напитки и энергетики из алюминиевой банки в чашку или стакан.

Анищенкова также обратила внимание на то, что внутренняя поверхность банки покрыта тонким слоем полимерной пленки, предназначенной для предотвращения контакта алюминия с напитком. Однако, по ее словам, не все потребители осведомлены о том, что этот слой может содержать бисфенол-А — вещество, способное в определенных концентрациях вызывать нарушения в работе эндокринной системы.

"Повреждение внутреннего защитного слоя, например, при падении банки, может спровоцировать ускорение процессов окисления и увеличить миграцию металлов в напиток, что делает его небезопасным для употребления", — пояснила эксперт.

Стеклянная тара, по мнению Анищенковой, является одним из самых надежных вариантов упаковки для напитков, поскольку она не взаимодействует с жидкостями и оснащена съемной крышкой.

Тетрапак и аналогичные многослойные упаковки, состоящие из бумаги, полиэтилена и алюминиевой фольги, обеспечивают эффективную защиту от света, кислорода и микроорганизмов, позволяя хранить напитки от полугода до года без необходимости охлаждения, сообщила собеседница "Ленты.ру". Однако, она отметила, что не все такие упаковки имеют наружные крышки; в некоторых случаях для доступа к напитку требуется надрез или прокол. Кроме того, после вскрытия упаковки микроорганизмы начинают активно размножаться при комнатной температуре, особенно если напиток содержит сахар.

К основным преимуществам пластиковых бутылок эксперт отнесла их герметичность, легкость и наличие съемной крышки, позволяющей пить, не касаясь загрязненной поверхности. Вместе с тем, она предостерегла от чрезмерного нагрева пластиковой тары и рекомендовала избегать ее воздействия прямых солнечных лучей, а также не использовать для горячих напитков.