Сочетание алкоголя и шашлыка плохо сказывается на здоровье

Шашлык из высокожирной свинины в сочетании с алкоголем создает нагрузку на пищеварительную систему, как сообщает "Газета.Ru" с ссылкой на нутрициолога Дарью Хайкину. Такое комбинирование снижает активность пищеварительных ферментов, что затрудняет переваривание мяса и может вызывать тяжесть, изжогу и вздутие живота.

Алкоголь сам по себе нагружает печень, которая в первую очередь стремится нейтрализовать его, в то время как жирная пища добавляет дополнительную нагрузку. Это может привести к тошноте, болям в правом подреберье и слабости. Хайкина также отметила, что для людей на диете сочетание алкогольных напитков с жирным мясом нежелательно, так как алкоголь усиливает аппетит и снижает чувство насыщения, что может приводить к большему потреблению калорий, особенно когда речь идет о пиве с его "пустыми" калориями и быстрыми углеводами.

В жаркую погоду алкоголь может способствовать обезвоживанию и отекам, так как обладает мочегонным эффектом, а жареное мясо, как правило, содержит много соли, что также задерживает воду. Нутрициолог предлагает избегать крепкого алкоголя и пива в сочетании с шашлыком, предпочитая сухое вино в умеренных количествах. Следует чередовать алкоголь с водой и выбирать нежирные сорта мяса, используя щадящие маринады, такие как лимонный сок или кефир.