Диетологи реабилитируют вредные продукты: что стоит есть для здоровья сердца

На протяжении многих лет определенные продукты получали ярлык "вредных" для сердца. Часто это связано с устаревшими мифами о питании и неоднозначными рекомендациями в соцсетях. Однако современные исследования и мнение специалистов говорят об обратном: некоторые продукты, которые традиционно избегают, могут приносить значительную пользу сердечно-сосудистой системе.

1. Долгое время яйца считались опасными из-за высокого содержания холестерина. Однако последние исследования, в том числе данные из The American Journal of Clinical Nutrition, опровергли этот миф. Доктор Вероника Роуз, специалист по питанию, утверждает, что умеренное потребление яиц (до одного в день) не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, яйца содержат полезные антиоксиданты (лютеин и зеаксантин), белок и холин, который поддерживает здоровье сердца и мозга.

2. Молоко и йогурт с высоким содержанием жира долгое время считались нежелательными из-за насыщенных жиров. Однако обзор исследований 2023 года показал, что эти продукты не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже могут приносить пользу благодаря кальцию, пробиотикам и калию, которые способствуют нормальному давлению и уровню холестерина.

3. Креветки, мидии и устрицы часто избегают из-за холестерина, но они богаты полезными омега-3 жирными кислотами и содержат мало насыщенных жиров. По словам Вероники Роуз, употребление морепродуктов дважды в неделю снижает риск инфаркта и инсульта, особенно если заменить ими менее полезные продукты в рационе.

4. Кофеин часто связывают с повышением давления, но умеренное потребление кофе (2-3 чашки в день) наоборот приносит пользу. Исследование 2022 года, опубликованное в European Journal of Preventive Cardiology, показало, что у кофеманов снижается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты в кофе помогают уменьшить воспаление и укрепляют сосуды. Главное — избегать большого количества сахара и сливок.

5. Картофель незаслуженно называют вредным, он богат клетчаткой, витамином C и калием, который регулирует кровяное давление. Важно, как его готовить: запекание или варка с кожурой принесут пользу, в отличие от жарки во фритюре.

6. Шоколад — еще один "запрещенный" продукт, который в действительности полезен. Главное — выбирать темный шоколад (от 70% какао и выше). Он содержит флавоноиды, снижающие давление и улучшающие кровообращение. По данным European Journal of Preventive Cardiology, умеренное употребление шоколада снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Помимо питания, эксперты советуют:

• Увеличить потребление клетчатки: фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты помогают снизить уровень "плохого" холестерина.
• Включать в рацион омега-3 жирные кислоты (рыба, орехи, семена чиа), которые уменьшают воспаление.
• Оставаться активными: 150 минут умеренной физической нагрузки в неделю — отличный способ поддерживать здоровье сердца.

Разделение продуктов на "плохие" и "хорошие" — ошибочное. Все зависит от количества и способа приготовления. Даже у продуктов с сомнительной репутацией есть положительные свойства, если употреблять их правильно. Главное — сбалансированность и умеренность.