4 способа превратить обычный суп в суперполезное блюдо

Суп — одно из самых полезных блюд, но его можно сделать еще питательнее. Гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Левитская поделилась простыми способами усовершенствовать это блюдо.

1. Разноцветные овощи = максимум пользы

Чтобы суп получился не только вкусным, но и богатым витаминами, стоит добавлять овощи разных цветов. Например, оранжевая морковь, красный перец и зелень петрушки обеспечат организм разнообразными микроэлементами.

2. Меньше жира — больше пользы

При варке мясного бульона важно сливать первый отвар и снимать пену — это снижает жирность. А вот сливки и сметану лучше не добавлять: они резко повышают калорийность.

3. Растительный белок и крупы

Чечевица, фасоль, горох и крупы делают суп более сытным и полезным. Даже картофель и вермишель допустимы, но в умеренных количествах.

4. Как правильно подавать?

Чтобы суп лучше насыщал, его можно дополнить кусочком цельнозернового хлеба или свежим овощным салатом. Так блюдо станет полноценным приемом пищи без лишних калорий.