России грозит дефицит куриного мяса

Роспотребнадзор ввел запрет на использование хлора при обработке мяса птицы. В результате цены на продукцию резко подскочили. Об этом сообщает Bigness.ru.

Эксперты, в свою очередь, отмечают, что подобные запреты можно вводить только тогда, когда импортная продукция может быть полностью замещена отечественной. Но пока такой возможности нет, и Россия скоро столкнется с дефицитом курятины, прогнозируют специалисты.

Напомним, что с 1 января вступили в силу новые санитарные требования, снижающие предельное содержание хлора в растворе для обработки тушек с 200 мг на 1 куб. м до 50 мг. После этого оптовая цена на американские окорочка за два дня повысилась на 20%. На 15% подорожали и российские окорочка.