В Приморском крае изъято из продажи более 100 кг опасной для здоровья красной икры

Документов на предпринимательскую деятельность, а также документов гарантирующих качество и безопасность (икры лососевой зернистой соленой, рыбопродукции холодного копчения) продавцы не имели. Продукция продавалась в антисанитарных условиях с нарушением температурных и влажностных режимов. Образцы икры лососевой (горбуши, кеты, кижуча, нерки) по данным проведенных лабораторных исследований во ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» Приморского края не отвечали требованиям безопасности.

В 11-ти образцах обнаружены: кишечная палочка; наличие дрожжей (превышало допустимые нормы более чем в 30 раз); плесень (превышало допустимые нормы более чем в 7 раз); запах окислившегося жира и вкус сырости недопустимые для данного вида продукции. Таким образом, данные лабораторных исследований не только подтвердили кустарное производство икры, но и ее крайнюю опасность для здоровья людей.

В ходе мероприятий по контролю было изъято из оборота 114,6 кг икры лососевой зернистой соленой и осетровых пород рыб. Главным санитарным врачом Приморского края Д.В.Масловым вынесены Постановления об уничтожении (утилизации) этой продукции, как отвечающей требованиям качества и безопасности. Материалы проверок направлены в судебные органы для привлечения граждан к ответственности за незаконную торговую деятельность и реализацию опасной для здоровья рыбной продукции.