Запад перейдет на верблюжье молоко

Организация Объединенных Наций призывает к продаже на Западе верблюжьего молока, которое богато витаминами С и В и в котором в 10 раз больше железа, чем в коровьем.

Молоко верблюда, которое немного более соленое, чем обычное молоко, очень популярно в Арабском мире, где его просто пьют или готовят из него сыр.

Западная компания Harrods and Fortnum & Mason заинтересовалась этим продуктом и провела ряд научных тестов. Согласно его результатам, верблюжье молоко содержит антитела, которые способствуют борьбе с такими болезнями, как рак, спид, болезнь Альцгеймера и гепатит С.

Сейчас учёные выясняют, способствует ли потребление верблюжьего молока снижению симптомов диабета или сердечных заболеваний.

Компания намерена привозить верблюжье молоко из Мавритании в Казахстан и оттуда уже продавать на Запад. Конечно, верблюжье молоко откроет новый рынок на Западе и во всем мире: более 200 миллионов потенциальных покупателей в Арабских странах и десятки миллионов в Европе, Америке и Африке.

Но существует одна проблема, связанная с самим молоком - как оказалось, оно не выдерживает метода высокотемпературной обработки, который необходим для того, чтобы сделать молоко долгохранящимся.