Вафли, пралине и вкус прошлого: в Курске возрождают сладости, которые знала вся страна

Символические сладости, когда-то прославившие Курскую область, возвращаются на прилавки после долгого перерыва. Регион возрождает знаменитые конфеты "Курские", в разные годы служившие узнаваемым сувениром Соловьиного края. Решение о запуске принято на местной кондитерской фабрике, которая после национализации получила новую производственную стратегию.

История бренда и причина его возвращения

Идея возродить маркированные наборы прозвучала несколько месяцев назад на встрече коллектива фабрики с Александром Хинштейном. Тогда, ещё в статусе врио губернатора, он поднял вопрос узнаваемости региона и необходимости яркого сувенирного продукта, отражающего его характер. Вспомнили о конфетах "Курские" — тех самых, которые везли в подарок и жители, и гости города.

Изначально выпуск набора был приурочен к Олимпиаде 1980 года.

"Тогда эти конфеты стали настоящим символом времени: их знали во всех уголках Союза. Производство знаменитого лакомства не прекращалось до 2000 года", — отмечает Александр Хинштейн.

Курские краеведы до сих пор сравнивают рецепт с популярным "Мишкой на Севере", но подчеркивают, что в прежней рецептуре был свой секрет, который выделял вкус среди других советских конфет.

Документальные следы популярности

Исторические свидетельства до сих пор хранятся в музейных фондах. В филиале областного краеведческого музея "Курский соловей" цитируют публикацию из октябрьского номера газеты "Молодая гвардия" 1980 года. В ней кондитеров благодарили за партийную работу и более ста тысяч коробок фирменных наборов, выпущенных к Олимпиаде. Этот сюжет подчёркивает, насколько высоко ценилось качество продукции и как активно регион участвовал в создании союзных брендов.

Курские конфеты давно стали частью локальной культурной памяти. И хотя репортажи прошлого не описывают их вкус, старшие поколения хорошо помнят сочетание вафель, пралине и шоколадной глазури. Возвращение марки воспринимается не только как восстановление производства, но и как попытка сберечь часть локальной идентичности.

Каким будет обновлённый продукт

Точные рецептурные решения пока держатся в секрете, однако известны детали оформления. Хинштейн сообщил, что упаковка новых конфет станет своеобразной "открыткой из Курска". На ней разместят изображения ключевых достопримечательностей: Знаменского собора, Триумфальной арки и собора Рождества Пресвятой Богородицы в Коренной пустыни. По его словам, такая подача превращает сладость в готовый сувенир, наглядно демонстрирующий характер области.

Губернатор подчеркнул, что запуск приурочат к тысячелетию Курска. Регион готовится к юбилею несколько лет, и возвращение брендовых конфет станет дополнением к программе праздничных мероприятий. С их появлением туристам и жителям больше не придётся ломать голову над тем, что привезти на память: символ региона вновь станет доступным.