Крымские проверки раскрыли тайну кухни: десятки нарушений, о которых посетители даже не подозревали

Проверки в сфере общепита в Крыму в 2025 году обострили внимание к качеству продуктов: за несколько месяцев инспекторы выявили десятки нарушений, об этом сообщает КИА. С февраля по ноябрь специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора обследовали 466 организаций питания в Крыму и Севастополе и зафиксировали системные проблемы с маркировкой и документами на продукцию.

Масштаб контрольных мероприятий

Проверки охватили широкий спектр предприятий — от небольших кафе до крупных точек питания. Инспекторы фиксировали отсутствие маркировки на ингредиенты и отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, необходимых для подтверждения происхождения и безопасности продуктов. По итогам выявленных нарушений в 2025 году хозяйствующим субъектам двух регионов направили 227 предостережений. Такая мера стала сигналом о необходимости корректировки внутренних процедур контроля качества.

Внеплановые проверки и изъятия

Несколько объектов попали под внеплановые проверки, проведённые в разных городах. В заведениях индивидуальных предпринимателей в Керчи, Симферополе и Красноперекопске были обнаружены готовые мясные изделия, молочные продукты, мясо и яйца без маркировки, сроков годности и подтверждающих документов. Всего в ходе этих мероприятий изъяли 60,8 килограмма продукции, не соответствующей установленным требованиям. Такой объём отражает широту проблем, связанных с хранением и оборотом пищевой продукции.

Итоги года и применённые меры

Суммарно за 2025 год в организациях общественного питания Крыма и Севастополя было изъято и уничтожено 113,8 килограмма небезопасных продуктов. Ответственность понесли шесть индивидуальных предпринимателей, которым назначили административные штрафы. Эти решения стали продолжением политики усиленного контроля, призванной снизить риски для потребителей и укрепить дисциплину среди участников рынка.