Коктейли, которые удивляют визуальным языком: как шеф в Екатеринбурге готовит искусство, вдохновленное модой

В Екатеринбурге 17 марта 2026 года стартовала Неделя моды, приуроченная к началу 24-го сезона отраслевого мероприятия. В качестве специального гастрономического дополнения шеф-бармен местного ресторана "Кусто" Алексей Дульцев подготовил сет алкогольных напитков под названием "Мода на вкус". В авторскую линейку вошли пять коктейлей, каждый из которых призван транслировать философию и визуальные коды российских брендов одежды. Попробовать тематические позиции можно будет на протяжении всей официальной программы событийного ряда.

• Концепция вкусовой идентификации
• Отражение локальных марок в коктейлях
• Визуальные и ингредиентные решения

Концепция вкусовой идентификации

Разработка сета стала попыткой перевести визуальный язык модной индустрии на уровень органолептики. Алексей Дульцев при создании рецептур опирался не только на внешние характеристики коллекций, но и на фундаментальные миссии заявленных торговых марок. Поиск равновесия между концептом бренда и его восприятием потребителем потребовал глубокого анализа стилистики каждой компании.

Работа строится вокруг принципа переноса узнаваемых черт одежды в структуру напитка через ингредиенты и технику подачи. Автор проекта стремился к тому, чтобы дегустатор мог считать посыл марки без дополнительных пояснений, исключительно через рецепторные ощущения. Подобный синтез моды и гастрономии подчеркивает интеграцию локальных брендов в современный городской контекст Екатеринбурга.

Отражение локальных марок в коктейлях

Специальная карта напитков включает пять позиций, названных в честь представленных на показе брендов: Nazar, "На стиле", "Васенкова", "Николь" и "А.Гроза". Каждая позиция обладает собственной логикой исполнения, продиктованной направлением деятельности той или иной марки одежды.

Так, минимализм и акцент на чистые геометрические формы, свойственные философии марки Nazar, воплощены в напитке глубокого черного цвета. Его лаконичность подчеркивается использованием массивного ледяного куба в качестве единственного элемента декора. Здесь внешняя строгость состава полностью вторит визуальной эстетике бренда.

Марка детской одежды "Николь" получила воплощение в праздничном клубничном коктейле, который дополняется порцией сахарной ваты. Использование этого сладкого ингредиента прямо отсылает к легкости и торжественности, заложенным в идеологию бренда. По словам создателя, такой подход позволяет максимально точно транслировать эмоции, которые ожидают покупателя при знакомстве с коллекцией.

Визуальные и ингредиентные решения

Бренд под названием "Васенковы" вдохновил бар-менеджера на использование ягодной палитры, характерной для лесов России. В составе напитка акцентированы ноты малины, вишни и смородины, что перекликается с яркой цветовой гаммой, доминирующей в одежде этого производителя. Выбор ингредиентов здесь не случаен и стремится передать природный характер вещей.

Такой проект в рамках Недели моды подтверждает востребованность междисциплинарных подходов к презентации коммерческих продуктов. Представители индустрии подчеркивают важность передачи собственной философии через новые каналы коммуникации с клиентом. Вся линейка будет доступна посетителям на протяжении всех дней работы форума.

Работа шеф-бармена по созданию сета "Мода на вкус" завершает формирование программы для гостей профессионального показа. Организаторы ожидают, что интеграция гастрономических экспериментов в фэшн-событие поможет усилить интерес аудитории к локальным производителям одежды. Итоговый результат демонстрирует, как через вкус можно усилить восприятие бренда и сделать его образ более осязаемым.