Кофе неожиданно включил задний ход старения: всё решает правильная доза

Три чашки кофе в день замедлили старение клеток — BMJ

Каждый день миллионы людей начинают утро с чашки кофе, не задумываясь о том, как эта привычка может влиять на организм. Новые данные показывают, что умеренное потребление напитка может быть связано с замедлением биологического старения у людей с тяжёлыми психическими расстройствами. Исследователи обнаружили, что влияние кофе проявляется на уровне клеток, где происходят ключевые процессы старения. Об этом сообщает BMJ Mental Health.

Как кофе связано с замедлением биологического старения

Интерес к воздействию кофе на здоровье остаётся стабильно высоким, и учёные продолжают искать объяснения его возможного положительного влияния. Новая работа норвежских специалистов показала, что ежедневное употребление трёх-четырёх чашек напитка может быть связано с удлинением теломер — биологических структур, отвечающих за защиту хромосом. Такие данные особенно важны для людей, которые сталкиваются с тяжёлыми психическими расстройствами, поскольку у них укорочение теломер нередко происходит быстрее. В исследовании подчёркивается, что разница в длине теломер между умеренными любителями кофе и теми, кто полностью отказывается от него, может соответствовать примерно пяти годам биологического возраста. На более высокие дозировки — выше четырёх чашек — такая закономерность не распространялась.

Умеренная привычка пить кофе хорошо вписывается в существующие рекомендации международных органов здравоохранения. Например, многие профильные организации называют безопасной нормой около 400 мг кофеина в сутки, что примерно соответствует четырём чашкам фильтрованного кофе. На этом уровне напиток может оказывать антиоксидантное действие и снижать воспалительные процессы, что, по мнению исследователей, создаёт благоприятные условия для поддержания клеточного здоровья.

"Теломеры очень чувствительны как к окислительному стрессу, так и к воспалению, что ещё раз подчёркивает важность употребления кофе для замедления старения клеток у людей, чья патофизиология может способствовать ускоренному старению", — отмечают исследователи.

Эта гипотеза дополняет растущий массив доказательств, согласно которому кофе может действовать как защитный фактор в ряде биологических процессов. Учёные подчёркивают, что действие напитка определяется не только кофеином, но и сложным комплексом антиоксидантов, фенолов и других биологически активных соединений.

Что известно о теломерах и роли психических расстройств

Теломеры — это особые структуры на концах хромосом, которые выполняют роль биологических "колпачков", предотвращающих повреждение генетического материала. Их часто сравнивают с пластиковыми наконечниками на шнурках: без этих элементов структура быстрее разрушается. С возрастом теломеры неизбежно сокращаются, но у людей с тяжёлыми психическими расстройствами этот процесс нередко идёт ускоренными темпами. К таким состояниям относятся шизофрения, психозы и биполярное расстройство, при которых наблюдается повышенная восприимчивость клеток к стрессовым воздействиям.

Питание и образ жизни влияют на скорость укорочения теломер, и кофе оказался одним из продуктов, который потенциально может замедлять этот процесс. Учёные давно рассматривают напиток как источник антиоксидантов, способных нейтрализовать действие свободных радикалов. Именно это делает кофе предметом пристального внимания исследователей, занимающихся изучением механизмов биологического старения у уязвимых групп населения.

Изучая реакцию теломер на факторы окружающей среды, специалисты стремились понять, как даже небольшие ежедневные привычки могут влиять на долгосрочное здоровье. На фоне повышенного интереса к теме здорового старения результаты исследования получили значительный отклик в научном сообществе.

Как проходило исследование и что показали результаты

В работе приняли участие 436 взрослых, обследованных в рамках норвежского исследования тематически организованных психозов. Их наблюдали в период с 2007 по 2018 год. Среди участников было 259 человек с диагнозом шизофрения и 177 человек с различными аффективными расстройствами, включая биполярное расстройство и депрессивные эпизоды с психотической симптоматикой. Подробные данные об их образе жизни помогли сопоставить ежедневные привычки с биологическими показателями старения.

Участников разделили на четыре группы в зависимости от количества ежедневно выпиваемого кофе: от полного отказа до пяти и более чашек. Одновременно исследователи учитывали такие показатели, как возраст, длительность курения и особенности лечения. Выяснилось, что те, кто выпивал пять чашек и больше, чаще были старше других участников и дольше курили, а курение известно тем, что ускоряет метаболизм кофеина. Это влияние пришлось учесть при анализе.

Измерение длины теломер проводилось по лейкоцитам — белым кровяным тельцам, которые часто используются как индикатор клеточного старения. Полученные данные сформировали J-образную кривую: самые длинные теломеры оказались у тех, кто выпивал 3-4 чашки в день. У участников, потреблявших кофе в умеренном количестве, наблюдалось биологическое "омоложение" примерно на пять лет по сравнению с теми, кто кофе не пил вовсе.

Исследование остаётся обсервационным, поэтому говорить о прямой причинно-следственной связи нельзя. Учёные подчёркивают, что не могли изучить влияние типа кофе, времени его употребления и уровня кофеина в конкретных напитках. Однако общая картина позволяет предположить, что антиоксидантные свойства напитка действительно могут играть существенную роль.

Сравнение уровней потребления кофе

При анализе данных исследователи выделили несколько моделей поведения.

Люди, полностью отказывающиеся от кофе, демонстрировали самые короткие теломеры.
Те, кто пил 1-2 чашки в день, имели более нейтральные показатели.
Наиболее выраженная разница наблюдалась у группы с потреблением 3-4 чашек.
При потреблении более пяти чашек эффект исчезал.

Такое сравнение позволяет увидеть оптимальную точку, в которой польза кофе наиболее заметна, а риски остаются минимальными.

Плюсы и минусы умеренного употребления кофе

Умеренное потребление напитка имеет ряд особенностей. Исследователи подчёркивают, что кофе может поддерживать состояние организма благодаря антиоксидантам, однако важно соблюдать баланс.

Потенциальные плюсы:
• поддержание клеточного здоровья;
• замедление старения у уязвимых групп;
• соответствие международным нормам безопасности;
• доступность напитка.

Потенциальные минусы:
• превышение нормы может вызывать образование активных форм кислорода;
• риск нарушения сна и повышенной тревожности;
• усиление действия никотина у курильщиков;
• влияние на давление у чувствительных людей.

Такой обзор позволяет оценивать привычку с позиции баланса пользы и возможных рисков.

Советы по безопасному употреблению кофе

Чтобы напиток приносил пользу, важно соблюдать простые рекомендации.

Придерживайтесь нормы до четырёх чашек в день.
Учитывайте чувствительность к кофеину.
Выбирайте фильтрованный кофе, если следите за холестерином.
Избегайте избытка сахара и сливок.

Важно помнить, что резкий отказ от кофе может вызвать кратковременную усталость и лёгкое недомогание. Поэтому любые изменения привычки лучше вводить постепенно.