Жир больше не прилипает намертво: домашнее средство помогло очистить шампуры от нагара

Шампуры после шашлыка обычно выглядят так, будто их забыли в костре на ночь. На металле сидят жир, сок, кусочки овощей, а сверху всё это схватывает нагаром. Если отложить чистку до завтра, потом придётся возиться дольше. И да, грязный инвентарь потом ещё и отдаёт вкусом вчерашнего мяса.

Механическая очистка
Бытовая химия и домашние средства
Термический способ
Общие правила ухода

"Если грязь свежая, её проще снять сразу после готовки. Тёплый металл отходит лучше, чем полностью остывший, а нагар не успевает схватиться. Для таких случаев годятся термостойкие губки: их смачивают тёплой водой и спокойно убирают свежий жир и копоть. Когда остатки уже присохли, помогает скребок и жёсткая щётка из нержавеющей стали".

дизайнер интерьеров Елена Маркова

Механическая очистка

Самый простой путь — взять губку, тряпку или щётку и пройтись по металлу сразу после жарки. Тут всё решает время: свежие следы снимаются легче, чем присохший нагар. Если шампуры ещё не остыли до конца, задача становится заметно проще.

Для такой работы подходят термостойкие губки. Обычно они держат нагрев до 150 градусов и сделаны из нетканого полотна с полирующими пропитками. Перед чисткой их слегка смачивают тёплой водой, и они лучше цепляют жир и копоть.

Если загрязнение уже схватилось, сначала счищают остатки мяса и овощей скребком. Потом инвентарь оставляют в тёплой воде на 10-20 минут. После этого в дело идут щётки — ручные или электрические.

Бытовая химия и домашние средства

Когда нагар въелся, обычной губкой его не взять. Тогда помогают средства для гриля и мангала, хотя универсальный "Антижир" тоже иногда выручает. Удобнее всего спреи, гели и порошки: спрей ложится ровно, гель не стекает, а порошок работает как абразив.

Любое средство используют строго по инструкции. Внутри таких составов сидит жёсткая химия, поэтому перчатки тут не роскошь, а нормальная защита. После обработки шампуры и решётку оставляют на 10-15 минут, а потом снимают грязь обычной губкой и тщательно промывают водой.

Из домашних вариантов чаще берут соду и 9% столовый уксус. Инвентарь кладут в плотный пакет, засыпают содой, вливают стакан уксуса, завязывают и встряхивают. Смесь начинает пениться, жир размягчается, и его уже проще убрать.

Термический способ

Есть и более грубый метод — дать остаткам пищи прогореть. Решётки и шампуры помещают на открытый огонь, ждут, пока всё остынет, а потом споласкивают водой. Иногда хватает и тлеющих углей в мангале, если загрязнение свежее и инвентарь после готовки чистят регулярно.

Такой способ работает не для всех случаев. Если на металле толстый слой старого нагара, одного жара мало. Зато при аккуратном уходе он помогает быстро сбить остатки пищи, которые уже начали обугливаться и отходить сами.

После прогрева инвентарь всё равно нужно промыть и протереть. Иначе на металле останется зола и запах гари. Для шампуров и решёток это лишнее, да и потом они будут дольше сохнуть.

Общие правила ухода

Перед жаркой металл лучше смазать растительным маслом. Тогда мясо и овощи меньше прилипают, а чистка после готовки идёт быстрее. Это простой шаг, но он экономит время и нервы.

Если решётки или шампуры замачивают, лучше брать тёплую мыльную воду. В холодной нагар цепляется сильнее и сходит хуже. Для удобства используют чехол-мойку с выемкой под ручку: в него можно полностью погрузить решётку и не лить лишнюю воду.

После любой чистки инвентарь надо хорошо промыть проточной водой. Следы средства оставлять нельзя, потому что химия там довольно жёсткая. Потом шампуры вытирают полотенцем или микрофиброй и дают им полностью высохнуть, иначе быстро появится ржавчина.

Если грязь слишком упорная, способы можно комбинировать. Сначала выдерживают металл в чистящем составе, потом проходят электрощёткой. Так снимаются и старый жир, и плотный нагар, который руками отходит неохотно.

"Бытовая химия удобна, когда на металле уже старый и плотный нагар. Но с ней нельзя тянуть и нельзя работать без перчаток. После обработки шампуры нужно промыть особенно тщательно, иначе на поверхности останутся следы средства. Если грязь не ушла с первого раза, лучше не тереть до царапин, а пройтись по металлу ещё раз после замачивания".

консультант по уборке и уходу за домом Ирина Полякова

FAQ

Можно ли чистить шампуры сразу после шашлыка?
Да. Свежий жир и копоть отходят быстрее, пока металл ещё тёплый. Если подождать, нагар схватится крепче.

Что лучше: сода или специальное средство?
Сода подходит для домашней чистки, если загрязнение не слишком тяжёлое. Для плотного нагара удобнее взять средство для гриля и мангала.

Можно ли оставить шампуры мокрыми?
Нет. После промывки их нужно вытереть и досушить. Иначе металл быстро пойдёт ржавчиной.

Чем удобна электрощётка?
Она работает от аккумулятора, быстро снимает нагар и помогает добраться до ржавчины. У некоторых моделей можно менять насадки и скорость вращения.

Проверено экспертом: консультант по уборке и уходу за домом Ирина Полякова