Logo
Курсы валют:
  • Обменный курс USD по ЦБ РФ на 17.04.2021 : 75,5535
  • Обменный курс EUR по ЦБ РФ на 17.04.2021 : 90,4602
Нарушения в организации питания выявлены в 24 тысячах школьных столовых РФ

Нарушения в организации питания выявлены в 24 тысячах школьных столовых РФ

Сегодня в Москве стартовал Всероссийский семинар-совещание по обеспечению безопасности и качества школьного питания.

На нем с докладом выступила Ирина Шевкун, возглавляющая управление санитарного надзора Роспотребнадзора. Она отметила, что в этом учебном году эксперты надзорного ведомства выявили нарушения у 70% компаний, занимающихся поставкой питания в образовательные учреждения РФ. Спикер обратила внимание на отсутствие положительных тенденций в данном сегменте.

По её словам, в ведомстве обеспокоены, что такая большая доля поставщиков не соблюдает нормы санитарного законодательства.

Шевкун подчеркнула, что количество нарушений у организаций данного направления остается неизменным, несмотря на постепенное улучшение ситуации в школах.

Нарушения в организации питания выявлены в 24 тысячах школьных столовых РФ. 9657.jpeg

Специалисты санитарного надзора обнаружили нарушения у 3,8 тысяч поставщиков по всей России. В подавляющем большинстве случаев это несоблюдение условий хранения продуктов и сроков годности, неправильная маркировка и транспортировка, а также несоответствующие принятым нормам показатели качества.

Кроме того, нарушения выявлены в 24 тысячах школах. В отдельных субъектах Российской Федерации они происходят в 3 раза чаще, чем в среднем по стране. Часто нарушения обусловлены несоблюдением технологии производства. Помимо этого, комиссия ведомства зафиксировала прецеденты занижения массы порций и выдачи холодной продукции. Порой готовые блюда не соответствовали нормам по калорийности и энергетической ценности.

Особенно остро данный вопрос стоит в Санкт-Петербурге. В местных образовательных учреждениях нарушения находят регулярно.

Например, в конце прошлого года в кронштадтской школе №422 произошло массовое отравление учащихся. За организацию питания в ней отвечал комбинат "ТД Профпит". Этот поставщик заключил около сотни договоров на поставку еды в различные городские учебные заведения.

Сотрудника другого петербургского поставщика — компании "Аванта" — задержали за попытку дать взятку. Вероятно, расчет был на то, что проверяющие из прокуратуры за деньги закроют глаза на выявленные нарушения. Однако фирму оштрафовали на миллион рублей, а на владельца предприятия завели уголовное дело.

Ещё один комбинат Северной столицы "Артис-детское питание" не справился с выявленными нарушениями за три отведенных на исправление месяца. В связи с этим надзорное ведомство намерено привлечь поставщика к ответственности по части 15 статьи 19.5 КоАП РФ "Невыполнение в срок законного предписания".

Выявить нарушения зачастую помогают проверки, организованные прокуратурой. Так произошло с гимназией №631. Пробы готовой продукции были отправлены на экспертизу, в рамках которой удалось найти несоответствие нормативам по содержанию микробиологических показателей. Организацией питания в данном учебном заведении занимается комбинат "Фирма Флоридан".

Судя по всему, многие поставщики не намерены заниматься исправлением обнаруженных нарушений. Для своевременного выявления и устранения таких недостатков необходимо внедрять дополнительные инструменты.

Вашингтон пытается компенсировать утрату влияния в Судане санкциями против Пригожина

Вашингтон пытается компенсировать утрату влияния в Судане санкциями против Пригожина

США пытаются очернить имидж российского предпринимателя Евгения Пригожина, который "посмел" помочь Судану, заявил военный обозреватель Алексей Суконкин.

Премьер-министр Ливии поблагодарил Путина за поставки вакцины

Премьер-министр Ливии поблагодарил Путина за поставки вакцины "Спутник V"

Президент России Владимир Путин провел переговоры с главой Правительства национального единства Ливии Абд аль-Хамидом Дабибой.

Как Евгений Пригожин стал настоящим санкционным рекордсменом

Как Евгений Пригожин стал настоящим санкционным рекордсменом

Петербургского предпринимателя Евгения Пригожина неоднократно включали в санкционные списки. Под ограничительные меры бизнесмен попадал девять раз.

На пресс-конференции

На пресс-конференции "КСП Красносельский" расскажут о методах давления Роспотребнадзора

Сегодня, 19 апреля, на территории АО "Комбинат социального питания Красносельского района" состоится пресс-конференция для представителей СМИ.