Logo
Курсы валют:
  • Обменный курс USD по ЦБ РФ на 29.03.2024 : 92,2628
  • Обменный курс EUR по ЦБ РФ на 29.03.2024 : 99,7057

Соя без аллергенов

Ученые университета Иллинойса и центра USDA проскринировали более чем 16 000 генетических линий сои из Национальной соевой коллекции США (USDA).

"Две обследованные линии обладают важнейшей мутацией, в них не синтезируется белок Р34, состоящий из 379 аминокислот", — говорит Теодор Химовиц, заслуженный профессор растительной генетики департамента сельского хозяйства в университете Иллинойса.

Ассистент Химофитца Лейна Джозеф обрабатывала каждый день до 100 линий сои из коллекции, работа заняла не один месяц, однако какова была радость исследователей, когда в двух линиях сои они не обнаружили аллергенного белка, Химовитц считает, что эти бобы могут быть использованы в селекции для выведения сортов неаллергенной сои. Ведущие селекционеры США, Канады и Японии уже заинтересованы в получении этих линий.

Напомним, что аллергенный белок Р34 был выявлен в начале 90-х годов 20 века. В 2003 благодаря методу нокаута, этот ген был вырезан у некоторых сортов сои. Однако общество до сих пор с подозрением относится ко всему генетически модифицированному, поэтому Химовитц с коллегами решили создать неаллергенные сорта сои, используя "дедовские" методы.

Шольц сообщил о переговорах между странами по поводу мира на Украине

Шольц сообщил о переговорах между странами по поводу мира на Украине

Разговоры ведутся на уровне советников по безопасности.

Венгрия, забравшая украинских военнопленных, не разрешает им возвращаться на родину

Венгрия, забравшая украинских военнопленных, не разрешает им возвращаться на родину

Будапешт пошел на хитрость, чтобы Россия отдала им украинских военнопленных.

В России прогнозируют резкое подорожание бытовой техники

В России прогнозируют резкое подорожание бытовой техники

На это может повлиять снижение планки беспошлинных онлайн-покупок.

В 2023 году мороженое в России пользовалось особым спросом

В 2023 году мороженое в России пользовалось особым спросом

Это показывает статистика: рост производства поставил рекорд.