Ожирение - нервное заболевание

Как оказалось, пищевые пристрастия определяются еще в нежном младенческом возрасте. Первые несколько месяцев жизни играют решающую роль в выработке вкусовых предпочтений. К такому выводу пришли американские ученые из Центра Монелли (Филадельфия). Результаты данного исследования были освещены в журнале "Pediatrics".

Руководитель проекта Джулия Меннелла обследовала 53 младенцев, которые находились на искусственном вскармливании. Половина из них получали стандартные смеси, а другая половина вскармливалась с помощью облегченных вариантов, так называемых, гидролизированных смесей. Основное отличие таких смесей от стандартных заключается в том, что содержащийся в молоке белок расщеплен на части, поэтому сама смесь отличается более горьким вкусом. По мнению некоторых взрослых, дети вообще должны были отказываться от потребления достаточно горького продукта. Но оказалось, что до 4 месяцев дети спокойно пили такое молоко, как в сочетании с обычными смесями, так и полностью на гидролизированном варианте. Постепенно всех детей переводили на обычное питание. По достижению детьми семимесячного возраста выяснилось следующее: те дети, которые никогда не пили молока с подгорчителем, вообще отказывались его потреблять. А те, кто пил его в первые месяцы, употребляли его с удовольствием.

Мало того, дети, прошедшие через смеси с подгорчителем, более охотно потребляли соленую пищу, а также пищу с ароматизаторами. А вот малыши, которые привыкли к стандартным смесям, с трудом воспринимали попытки накормить их чем-либо несладким. По мнению Джулии Менеллы, чем разнообразнее будут вкусы у смесей, потребляемых в первые месяцы жизни ребенка, тем больше вероятность того, что ребенок будет стремиться к пище с разными вкусами, а не зацикливаться на сладеньком, потребление которого чревато проблемами с весом.

Также выяснилось, что вкусовые пристрастия начинают закладываться еще тогда, когда ребенок находится в утробе матери. Таким образом, вкусовые пристрастия переходят от матери к младенцу. Если будущая мать хочет избежать проблем с кормлением ребенка, ей стоит подумать о его меню до его рождения.

Вообще мировая практика показывает, что проблемы с ожирением, главной причиной которого является переедание, а также патологическое пристрастие к сладкому, начинаются с детства. Особый интерес эта проблемы вызывает у американцев, так как ожирение в США является одной из больных тем. Среди детей количество страдающих этим заболеванием растет каждый год. Врачи давно говорят об эпидемии ожирения. Если в 1974 году 6,1% детей страдали этим заболеванием, то в 2002 году эта цифра составила 16%. Причем, речь идет о тяжелых формах, а в пограничном состоянии находятся более 30% детей. Большинство общеобразовательных программ, расчитанных на повышения культуры питания среди подрастающего поколения особых результатов не дают.

Ученые всего мира уже который год бьются над решением этой проблемы. Особые надежды медики возлагают на генетику. Например, недавно было проведено исследование, в ходе которого было установлено, что у тех, кто предпочитает поедать пищу в неограниченных количествах, зачастую "не хватает пары нейронов в мозгу". К такому выводу пришли ученые из Орегонского Университета Здоровья и Науки. Результаты данного исследования были опубликованы в научном журнале Science. Ричард Симерли и его коллеги изучают действие гормона лептина, который оказывает прямое влияние на аппетит и, соотвественно, на массу тела. Основная задача лептина - это регулировка аппетита. Чем больше гормона в крови, тем меньше хочется есть.

Эксперименты проводили на генетически модифицированнных мышах, организм которых вообще не производил лептин. Часть мышей с первых недель жизни получала лептин искусственно, и благодаря этому мыши сравнительно мало ели. В их головном мозге в области, отвечающей за чувство голода, было обнаружено больше нейронов. Большее число нейронов в головном мозге способсвует появлению чувства сытости после сравнительно небольших порций пищи. По словам Р. Симерли, если с раннего возраста человек привыкает к такому режиму питания, то он остается с ним на всю жизнь. По его мнению, уровень естественного веса закладывается еще в раннем детстве на уровне программы в головном мозге. А повышенное или пониженное количество лептина в головном мозге в первые недели жизни закладывается генетически. Таким образом, проблема переедания возникает на гормональном уровне, потому что именно гормоны дают мозгу сигнал сытости. Вмешавшись в эту схему искуственно, например, с помощью лекарственных препаратов, медики смогут контролировать аппетит пациентов, страдающих ожирением.

По мнению исследователя Садафа Фрууки (Кембридж), данное исследование является фундаментальным открытием. Он считает, чем лучше ученые изучат механизм действия лептина, тем лучше они смогут бороться с ожирением, например, создавать новые лекарства. Уже сейчас идет разработка препаратов на основе веществ, регулирующих выработку гормонов, отвечающих за аппетит.

А.А.