МЫ и ОБЩЕСТВО: Курица по-клинтоновски - 21 сентября 2003 г.

Недавно чета бывшего американского президента закончила работу над кулинарной книгой излюбленных рецептов самых известных людей планеты. В числе оных, помимо Билла и Хилари Клинтон, оказались звезды кино, эстрады и спортивной арены.

Сам Клинтон гурманом себя явно не считает и питается малополезной острой пищей. Излюбленным блюдом бывшего президента Америки стали острые куриные рулеты.

Для приготовления этого блюда понадобится: две банки маринованного зеленого перца чили, один зубчик чеснока, одна банка консервированных помидор, две чашки мелко нарубленного лука, две столовые ложки соли и приправы орегано, три чашки приготовленного цыпленка, уже нарезанного, две чашки кислого соуса, столько же тертого сыра "Чеддар", подсолнечное масло и готовое слоеное тесто.

В большой сковороде на среднем огне поджарьте чили и чеснок. К смеси добавьте помидоры, предварительно мелко нарезав их. Смешайте все с луком, солью и орегано и тушите в течение получаса, не закрывая сковороду крышкой. После снимите с огня и займитесь цыпленком. Он будет готовиться в другой сковороде вместе с кислым соусом и сыром на подсолнечном масле. Из теста раскатайте небольшие тонкие треугольники. В них заверните смесь из цыпленка и выложите получившиеся рулетики в форму для запекания. Сверху залейте все томатным соусом и поставьте в разогретую до 350 духовку на 20 минут.

Женщины, как известно, предпочитают острому сладкое, о чем потом неумолимо сокрушаются, становясь на весы. Если излишки веса вам не страшны, то вперед к плите - опробовать рецепт Хилари Клинтон - шоколадные чипсы.

Вам понадобится: стакан муки, чайная ложка соли, столько же соды, чашка топленого масла, стакан коричневого сахара, стакан сахарной пудры, чайная ложка ванилина, два яйца, две чашки овсяных хлопьев, упаковка полусладких шоколадных чипсов.

Смешайте муку, соль и соду. В другой посуде взбейте топленое масло, сахар и ванилин до образования густой массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. В полученный крем всыпьте смесь из муки, а также добавьте овсяные хлопья и шоколадные чипсы. Полученную смесь аккуратно выложите чайной ложкой на бумагу для запекания и поставьте в разогретую духовку на 8-10 минут.

С едой для президента мы разобрались, теперь пора заглянуть в меню к известным спортсменам. Если хотите стать похожим на Мухаммеда Али, то в перерывах между тренировками ешьте его любимый хлебный пудинг.

Подготовьте: 15 кусков белого хлеба, нарезанных мелкими кубиками, чашка изюма, три столовые ложки сливочного масла, три яйца, три желтка, стакан сахара, чайная ложка корицы, столько же мускатного ореха, чашка сливок и стакан молока.

Разделите хлеб на две части. Одну смешайте с маслом и выложите полученную кашицу на дне противня. Сверху высыпите изюм и оставшуюся часть хлеба. В отдельной посуде взбивайте яйца, желтки, сахар, корицу, орех до образование густой массы. В кастрюле смешайте сливки и молоко и доведите их до кипения. Медленно помешивая, влейте яичную массу в сливочный крем, только следите, чтобы яйца не свернулись. Полученной смесью залейте хлеб и оставьте его пропитываться кремом минут на 20. Далее готовьте пудинг на паровой бане.

Разобравшись со звездами политики и спортивной арены, заглянем в холодильник любимых звезд шоу-бизнеса. Еды там немного - певцам и актерам нужно строго следить за собой, а вот по части выпивки им нет равных. Причем их рецепты идут вразрез со всеми правилами приема алкогольных напитков. Как вы думаете, что будет, если смешать шампанское с пивом? Будет плохо, - подумаете вы. А вот лидер группы "U2" считает, что получиться неплохой коктейль.

По материалам Guardian